Dieses Getränk, kein Traubensaft mehr, aber auch noch kein Wein, ist wegen seines prickelnden, feinfruchtigen Genusswertes, aber auch wegen seiner positiven Wirkung auf den Organismus (Federweißer enthält hohe Anteile an Mineralstoffen, Vitaminen und Hefen) sehr beliebt.

Kenner wissen auch aber auch, dass guter Federweißer bei der Herstellung viel Können von Winzer und Kellermeister abverlangt und auf kurzen Wegen im frischen Zustand zum Genießer gelangen muss.

Wir erhalten jede Woche ein- bis zweimal ganz frische Ware direkt von Kellereien aus Franken (Federweißer und -Rotling) und der Pfalz (Federweißer und Roter Sauser).

Unsere Lieferanten verwenden nur ausgereifte, gesunde Trauben, diese werden sofort nach der Lese schonend gekeltert. Der süße Traubensaft wird dann natürlich geklärt und mit einer kleinen Zugabe von Weinhefe zum Angären gebracht.