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 | Balsamico-Essig Aceto Balsamico di Modena Bordolese de Nigris |  | durch seinen lebhaften Charakter und seine moderate Dichte eignet sich dieser Balsamico Essig zum Würzen von Salaten und gegrilltem Gemüse, aber auch zur Zubereitung von Soßen
| Art.Nr.: | 50064 | | EAN: | 8010532000876 | | Gewicht: | 1,20 kg | | Lieferzeit: |  sofort lieferbar |
inkl. MwSt (7%) (Grundpreis: pro 1 l)
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Die Ursprünge des Aceto Balsamico di Modena sind rund 1000 Jahre alt: Schon im Jahre 1046 hat der deutsche Kaiser Heinrich II. den Balsamico der Markgräfin Mathilde von Canossa zum Geschenk gemacht. Damals wurde er als ein wahres Elixier, ein Medikament, angesehen. Später wurde der Balsamicoessig dann zum hochgeschätzten Würzmittel. Nach der Lese der reifen, zuckersüßen Trauben vornehmlich der Rebsorten Lambrusco und Trebbiano aus ausgewählten Gegenden werden diese gekeltert und mehrere Stunden in großen Kesseln gekocht, der erhaltene Most reift dann in wertvollen Holzfässern aus (Kastanie, Eiche, Wacholder, Kirsche). Inhalt: 0,5 Liter | | |
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Wein
Essig/Olivenöl
