Produktionszone: In der Provinz Trapani.
Rebsorte: Catarrato und Grillo und/oder Damachino (zusammen oder einzeln 85 % - 100 %), Inzolia (max. 15 %) für Marsala Oro und Ambra.
Charakteristische Merkmale: Ambrafarbenes Gelb mit Neigung zum bräunlichen Gelb; ausdrucksvoller, anhaltender, angenehmer, charakteristischer Geruch (mit Anklängen an Orangenblütenduft, Ginster, Mandeln, Gewürze); von trocken bis süß, warm, großzügig, alkoholisch, weich, kraftvoll, gaumenfüllend.
Alkoholgehalt: 17° und mehr
Gesamtsäure: 8 g/l
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Haltbarkeit: 10 - 30 Jahre
Wissenswertes: Marsala darf nur in genau festgelegten Anbaugebieten in Flaschen gefüllt werden. Marsala unterscheidet sich in der Farbe durch oro (goldgelb), ambra (bernsteingelb) und rubino (rubinrot). Nach dem Zuckergehalt unterscheidet man zwischen secco (trocken), semisecco (halbtrocken) und dolce (süß).
Zur Sorte Marsala Fine (mindestens einjährige Reife, 17° Alkohol) gehören auch die traditionellen Sorten I. P. (Italica Particolare) dazu.
Inhalt: 0,75 Liter
Wein
Alkoholfreier Wein
