Produktionszone:
In der traditionsreichen Anbauzone mit den Gemeinden Greve, Barberino Val d´Elsa, S. Casciano,
Tavernelle Val di Pesa in der Provinz Florenz sowie Castellina in Chianti, Gaiole, Radda,
Castelnuovo Berardenga und Poggibonsi in der Provinz Siena.
Rebsorten:
Sangiovese ( 75 - 90 % ), Canaiolo Nero ( 5 - 10 % ), Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti
( 2 - 5 % ) sowie als Ergänzung bis maximal 10 % andere in der DOCG-Zone Chianti zugelassene
oder empfohlene Rotweinsorten.
Charakteristische Merkmale:
Rubinrot, das mit zunehmender Reife in Granatrot übergeht; ausgeprägter, weiniger Duft mit
feinem Veilchen-Bukett; im Geschmack trocken, in der Jugend etwas gerbstoffbetont, später weich,
elegant, fein, mittlerer bis reicher Körper, gelegentlich etwas erdig-würzig, leichter Bittergout im
Abgang.
Alkoholgehalt: 12 %
Gesamtsäure: 5 - 7 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Inhalt: 0,75 Liter
Wein
Alkoholfreier Wein
Italien
