Es dürfte gar nicht so einfach sein, einen angenehmeren Wein zu finden als diesen fassgereiften Tropfen aus dem nord-spanischen Anbaugebiet Cariñena. Seine unkomplizierte Art basiert auf der harmonischen Verbindung der Trauben Tempranillo, Garnacha und Cabernet Sauvignon und passt mit seiner kaum spürbaren Holznote zu allen traditionellen Fleisch- und Käsegerichten.
Im Bukett verführt er mit frischen Beerenaromen, am Gaumen vermählen sich reife Frucht und einladende Wärme mit einer sehr dezenten Säure. Im Abgang ist er mild und wunderbar lang. Und das alles zu einem Preis, der für einen Reserva beinahe unglaublich ist!
Die Cariñena hat eine Weinbautradition, die bis ins 3. Jahrhundert vor Christus zurück reicht. Trotzdem gilt die Gegend südlich der Navarra bislang als Geheimtipp. Die Bodegas San Valero tragen den bekanntesten Namen der Region und setzen seit Jahren den qualitativen Maßstab. Wie gut die Weine der Bodega tatsächlich sind, belegt diese makellose, über 24 Monate im Holzfass gereifte Reserva, die aus handverlesenen Garnacha-, Tempranillo- und Cabernet Sauvignon-Trauben erzeugt wird.
Beurteilung: verführerischer Duft nach Beeren, mild am Gaumen, angenehme Frucht, harmonischer Reifeansatz mit dezenter Säure
Empfehlung: zu Fleischgerichten wie Roastbeef, Gegrilltem, geräucherten Würstchen sowie zu gegrilltem Lachs
Weingut: Bodegas San Valero
Herkunftsland: Spanien
Anbaugebiet: Cariñena
Klassifizierung: Cariñena DO
Rebsorten: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur: ca. 16 - 18°C
Analysedaten :
Alkoholgehalt: 13 % vol
Restzucker: 2,5 g/l
Gesamtsäure: 3,3 g/l
Inhalt: 0,75 Liter
Wein
Alkoholfreier Wein
