Die Trauben für den Sherry Mendez Full Bodied medium dry werden in der Bodegas Williams & Humbert, wo auch der berühmte Don Zoilo Sherry hergestellt wird, gepresst. Die jungen Weine kommen dann in die sogenannten "sobretablas", sie lagern dort, bis sie für die jeweiligen Arten von Sherry-Qualität verwendet werden.
Bei Willams & Humbert wird der Wein in 600-Liter Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt.
Mendez Sherries reifen einige Jahre im Solera-System. Bei dieser Art der Lagerung werden mehrere Sherry-Fässer aufeinander gestapelt. Durch das Solera-System wird bei Williams & Humbert die gleichbleibende Qualität der Sherries gesichert, da sich in einer Flasche Sherry ein Gemisch aller Jahrgänge befindet. Dementsprechend gehen die ältesten Anteile im Solera-System im Hause Williams & Humbert bis auf die Gründungszeit des Unternehmens zurück.
Die hochwertigen Trauben für Sherry Mendez werden sanft gepresst und für den leichten, trockenen Fino Sherry Mendez verwendet.
Hersteller/Importeur/Inverkehrbringer: Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. KG, Winsbergring 12 - 22, 22525 Hamburg, Deutschland
Herkunft: Spanien
Region: Jerez
Bezeichnung: Sherry
vorhandener Alkoholgehalt: 15 % vol
Enthält Allergene: Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
