Père Magloire zählt zu den führenden Calvados-Marken Frankreichs und stammt aus den Appellationen 'Calvados' und 'Calvados Pays d'Auge' in der Normandie. Das Aromenspektrum und das komplexe, weiche Bukett spiegeln die ganze Aromavielfalt vollreifer Äpfel wieder. Die besondere Qualität wird regelmäßig durch Auszeichnungen bei internationalen Verkostungen bestätigt.
Nur vollreife, gesunde Mostäpfel der Region dürfen für die Calvados Herstellung verwendet und zu Most verarbeitet werden. Nach einer langsamen, aromaschonenden Vergärung erfolgt das Destillieren. Nach der Destillation reift der Apfelbrand traditionell in Eichenholzfässern bis Weichheit, Finesse und Komplexität den Vorstellungen des Kellermeisters entsprechen.
Während Calvados Père Magloire Fine aus Äpfeln der Appellation Calvados AC erzeugt wird, stammen die Früchte für die VSOP und XO Qualitäten aus der Appellation Pays d'Auge. Mit dieser Appellation sind andere Herstellungskriterien verbunden, u.a. die doppelte Destillation. Oft reifen gerade diese exquisiten Qualitäten weitaus länger im Eichenholzfass als es gesetzlich vorgeschrieben ist.
In Deutschland hauptsächlich als klassischer Digestif genossen, wird Calvados in Frankreich oft auch während der Menüfolge gereicht.
Immer öfter verwenden Barprofis Calvados Père Magloire auch zum Mixen kreativer Cocktails, in denen die feinen Aromen des edlen Apfelbrandes mit weiteren Zutaten faszinierende Geschmackserlebnisse bieten.
Hersteller: Calvados Pere Magloire, Route de Trouville BP 505, 14130 Pont-l'Évêque, Frankreich
Herkunft: Frankreich
Bezeichnung: Calvados
Alkoholgehalt: 40 %vol.
Inhalt: 0,7 Liter
