Mexikanische Weine

Wein gibt es in Mexiko weit länger als in jedem anderen Land auf dem amerikanischen Kontinent. Die Spuren reichen zurück zu dem spanischen Eroberer Hernando Cortés, der 1524 den Grundstock dieses Wirtschaftszweiges legte. Die Bedingungen in Baja California sind günstig: Mediterranes Klima mit niedrigem Winterniederschlag, trockener Frühling, heiße Sommer, pazifische Brise, regelmäßiger Küstennebel. Die jährlichen Niederschläge von 250 mm erfordern eine künstliche Bewässerung (Tropfensystem) und sorgen für wüstenähnliche Zustände. Während vor zehn Jahren die Produktion von hochwertigem Wein noch in den Kinderschuhen steckte, hat sich in den Weinkellereien eine Menge getan. Es wurde investiert und neue Technologien eingesetzt. Das führte zu Erfolgen der Weine über Mexikos Grenzen hinaus und auch in Europa genießen sie einen guten Ruf.