Durch das Vakuum-Extraktionsverfahren gelingt es, aus diesen schmackhaften Früchten feinsten Erdbeergeist zu gewinnen. Wie alle Prinz Alten Produkte reift dieses zunächst im Tonkrug und bekommt danach sein charakteristisches Finishing bei der Lagerung im Prinz-Holzfass.
Je nach der Region und den Klimabedingungen blühen Erdbeeren zwischen März und Juni. Die Erdbeerernte dauert normalerweise bis Mitte August an. Dadurch erstreckt sich die Zeit, in der Erdbeeren verfügbar sind, ungefähr von Mai bis Juli. Auf dem Prinz Hof werden die angelieferten Früchte aus der Region gründlich sortiert. Dabei erfolgt eine visuelle und sensorische Prüfung, um optimale Qualität sicherzustellen. Da Erdbeeren nicht nachreifen, müssen sie zum idealen Zeitpunkt geerntet und sofort verarbeitet werden.
Die Prinz Alte Erdbeere beeindruckt schon auf den ersten Blick durch ihre holzfassgereifte Erscheinung mit einem herrlichen Bernsteinfarbton. Beim ersten Riechen entfaltet diese delikate Erdbeerspezialität ein wahres Duftfestival. Die Alte Erdbeere ist intensiv-fruchtig und zeigt die charakteristischen, leicht hölzernen Noten unserer alten Sorten auf. Beim ersten Schluck entfaltet sich am Gaumen ein vollmundiges Geschmackserlebnis, begleitet von einer dezenten Süße. Der milde, dennoch fruchtige Geschmack bleibt auch im Nachgang bestehen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Trinktemperatur: zwischen 17 - 21 °C.
Hersteller: Fein-Brennerei Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstr. 7, 6912 Hörbranz, Österreich
Herkunft: Österreich
Region: Bodensee
Bezeichung: Obstbrand
Alkoholgehalt: 41 %vol.
Inhalt: 1 Liter
