Das Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte fränkische Weinanbaugebiet verteilt. Für die Rebsortenlinie wählt der Kellermeister Jahrgang für Jahrgang diejenigen Trauben aus, welche für die Rebsorte typische Weine mit einer fruchtig frischen Stilistik liefern können.
Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.
Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss ruht der Jungwein noch für kurze Zeit auf seiner Feinhefe im Stahltank, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.
Weinbeschreibung: Brillante Aromatik von reifen Äpfeln, Birnen und Citrus, gelbfruchtig mit einer animierenden Frische und Saftigkeit auf der Zunge.
Empfehlung: Spargel, Gemüseküche oder auch Fischgerichte – Silvaner ist ein echter "Allrounder"in der Speisebegleitung.
Bereich: Franken
Herkunft: Maindreieck
Boden: Muschelkalk
Trinktemperatur: 10° C
Säure: 6,4 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
Hersteller: Weingut Juliusspital, Juliuspromenade 19, 97070 Würzburg, Deutschland
Herkunft: Deutschland
Region: Franken
Bezeichnung: Weißwein
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Enthält Allergene: Sulfite
Inhalt: 1,5 Liter Bocksbeutel
