Das Weinbaugemeinde Escherndorfer Lump liegt im Zentrum der Mainschleife zwischen Fluss und Weinbergen und gehört zu den fünf besten Lagen in Franken. Seit 1685 wird in dem idyllischen Ort Weinbau betrieben, der wegen seiner vorzüglichen Weine weit über die Grenzen Frankens hinaus bekannt ist. Der große Escherndorfer Lump wächst auf Muschelkalkböden in südlicher Steillage heran.
Den Namen "Lump" erhielt die Lage Escherndorf durch die immer schmäler werdenden Grundstücke bedingt durch Erbteilung. Im Dorf nannte man diese schmalen Streifen "Lappen". Bereits vor über 100 Jahren sprach man davon, dass man statt der vielen kleinen Lappen einen großen Lumpen bräuchte.
Der weiße Frankenwein der Einzellage Escherndorfer Lump ist ein ausgeprägter junger Silvaner mit frischer Zitrusfrucht, Hauch von Birne und Quittenaroma, harmonischer Gesamteindruck. In der Nase kommen die dezenten aber fein strukturierten Aromen nach Stachelbeere und reifer Birne sehr gut zur Geltung. Die dazu passenden leicht würzigen Noten und der bodengeprägte Geschmack runden das harmonische Bild dieses fränkischen Silvaners nahezu perfekt ab.
Boden: Muschelkalk
Anbaugebiet: Maindreieck
Essensempfehlung: zu Spargel- und Fischgerichten, kräftige fränkische Mostsuppe.
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 4,0 g/l
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite, Ascorbinsäure; Stabilisatoren: Metaweinsäure; Säureregulatoren: Weinsäure, Milchsäure.
| Nährwertangaben |
pro 100 ml |
| Brennwert in kj |
306 |
| Brennwert in kcal |
73 |
| Fett |
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| davon gesättigte Fettsäuren |
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| Kohlenhydrate |
1,4 g |
| davon Zucker |
0,4 g |
| Eiweiß |
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| Salz |
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enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Hersteller: Weingut Andreas Braun, Ringstraße 19, 97332 Volkach, Deutschland
Herkunft: Deutschland
Region: Franken
Bezeichnung: Weißwein
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein: Kabinett
Alkohol: 12,0 % Vol.
Enthält Allergene: Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
