Das Original - der bekannte Lambrusco mit dem rot-grünen Etikett der Cantine Riunite, roter Qualitätswein b.A. - naturvergoren.
Herstellerinformation: Die Cantine Cooperative Riunite wurde 1950 in der Provinz Reggio von verschiedenen Weingütern als Genossenschaft zur Vermarktung der Weine aus Emilia Romagna gegründet. Heute hat die Cantine Riunite rund 1500 Mitglieder, 5 Kelteranlagen und eine der modernsten Abfüllanlagen weltweit. Riunite bietet qualitativ hochwertige Produkte, die der Tradition im Weinbau in Reggio Emilia entsprechen, nach modernen Ansprüchen vinifiziert sind und zu wettbewerbsfähigen Preisen verkauft werden.
Rebsorten: 75 % Lambrusco Salamino, 10 % Lambrusco Marani, 15 % Lancellotta
Weinbereitung: Die Reben stammen von ausgesuchten Weinbergen aus der Provinz Reggio Emilia. Die Böden sind fruchtbar und von unterschiedlichen Charakteristiken geprägt. Während der Weinlese wird besonders auf die Qualität der Trauben geachtet. Für die angenehm fruchtige Süße wird nicht wie häufig üblich entschwefelter Traubenmost, sondern während der Weinlese tiefgekuehlter Traubensaft benutzt. Für die Gärung unter kontrollierten Temperaturen werden nur Edelhefen aus eigener Produktion verwendet. Die Kaltvergärung des Lambrusco Superiore dauert mehr als einen Monat, bevor er frisch und jung zum Verkauf freigegeben wird.
Beschreibung: Intensives Rot gepaart mit violetten Anklängen und langsam weichendem Schaum. Weinig, fruchtig mit Andeutungen von Pfirsichkernen. Am Gaumen lieblich bis süß, weich und harmonisch.
Servierempfehlung: Ein guter Begleiter zu vielerlei Gerichten, wunderbar zum Dessert. Frisch und erfrischend ist dieser Wein auch ein guter Begleiter zu lauen Sommerabenden. Serviertemperatur 10 - 12°C.
Restzucker: 55 g/l
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Hersteller: Cantine Riunite & CIV S.C.Agr., Via Brodolini, 24, 42040 Campegine (RE), Italien
Herkunft: Italien
Region: Emilia-Romagna
Bezeichung: Perlwein
Qualitätsstufe: DOC
Alkoholgehalt: 7,5 %vol.
Enthält Allergene: Sulfite.
Inhalt: 0,75 Liter
