Der italienische Rotwein von Terre di Campo Sasso der Rebsorte Primitivo hat ein käftiges Rot, fast schwarz, intensives Bukett von Waldfrüchten, am Gaumen würzig, eingelegte Früchte, üppige Fruchtsüße, kräftige Struktur mit intensivem Finale. Passt gut zu würzigen Fleischgerichten, reifem Käse.
Weingut:
Eine sensationelle Erfolgsgeschichte schreiben die Weine von Terre di Campo Sasso, die innerhalb weniger Jahre zu einem der wichtigsten Artikel im Fachhandel avanciert und in zahlreichen Vergleichsverkostungen
positiv aufgefallen sind. An diesen Weinen manifestiert sich die derzeitige Renaissance süditalienischer Weine. Sizilien und Apulien sind en vogue und überraschen immer noch mit hochwertigen und ausgesprochen preisrealistischen Weinen. Terre di Campo Sasso ist zu einem Gemeinschaftsprojekt eines Oenologenteams und regionaler, in Apulien und Sizilien beheimateter Winzer und Produzenten gereift. Das know how aus dem Norden fällt hier auf fruchtbaren, süditalienischen Boden. Vinifiziert werden die Weine vor Ort in bestehenden Kellereien in unmittelbarer Nähe der Weinberge, so dass keine langen Transportwege die Qualität der Trauben nachteilig beeinflussen können. Ebenfalls aus ualitätsgründen werden die Weine in einem hochprofessionellen
Unternehmen in Trient abgefüllt und verpackt. Unter der Leitung des Önologen Allesandro Michelon haben sich mittlerweile mehr als 200 Familien in Sizilien und Apulien Terre di Campo Sasso angeschlossen. Alte, halbverfallene Weinberge wurden wieder instand gesetzt und werden jetzt naturnah bewirtschaftet. Die Winzer, meist Bauern mit nur sehr kleinen Parzellen, liefern die Trauben von ihren teilweise mehr als 50 Jahre alten Stöcken. Alle Weine von Terre di Campo Sasso besitzen eine tiefe Fruchtigkeit, glänzen durch Eleganz und bringen das südliche Terroir optimal zur Geltung.
Weinberge:
Die flachen Hügel, Täler und Schluchten der südöstlichen Muge-Ebene und des Itria-als weisen rote Böden über Kalkgestein auf. Ebensolche findet man auf der Halbinsel Salento. Nachts kommt es in dieser heißen Region zu wüstenähnlichen Abkühlungen, was die Reife der Trauben positiv beeinflußt. Aus diesen kargen Regionen stammen die Negroamaro- und Primitivo-Truben für Terre di Campo Sasso.
Hektarerträge:
Das extreme Klima und der vergleichsweise karge Boden sind schon eine natürliche Ertragsbeschränkung. Der Ertrag liegt im Jahresmittel bei ca. 60 - 70 hl/ha.
Restzucker: 2,3 g/l
Säure: 4,6 g/l
Hersteller/Importeur/Inverkehrbringer: Terre di Campo Sasso srl, Via Anello Nord 25, 39031 Brunico, Italien
Herkunft: Italien
Region: Apulien
Bezeichnung: Rotwein
Enthält Allergene: Sulfite
Alkoholgehalt: 14 %vol.
Inhalt: 0,75 Liter
