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HerstellerFerdinand Häring GmbH

Kalterersee Classico DOC Lago di Caldaro Pergl 2016er

Der Kalterer See ist der typische Vertreter Südtirols, der all die Unkompliziertheit und Aromenvielfalt dieser Gegend widerspiegelt

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Detailbeschreibung

Ausbau: Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und, nach dem Abbeeren, bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgten im Edelstahltank, die Lagerung in Edelstahl und Betonfässern.
 
Weinbeschreibung: Der Kalterersee Classico (italienisch: Lago di Caldaro) zeigt sich in hellrubin- bis rubinroter Farbe. Er ist leicht und gerbstoffarm, schmeckt mild und fruchtig und offenbart im Gaumen einen Hauch von Bittermandel.  
 
Empfehlung: Empfiehlt sich bestens zu typischen Tiroler Gerichten und ist der klassische Begleiter der Brotzeiten mit Speck, Kaminwurzen und Käse. Passt auch zu weißem Fleisch, Pizza, Pilzen und generell zu mildem Käse. Aufgrund seiner Bekömmlichkeit bietet er sich auch als Wein für zwischendurch an.
 
Kategorie: Rotwein trocken
Klassifizierung D.O.C.
Erzeuger: IT-BZ/52 - Tramin
Rebsorte: 100 % Vernatsch (heimische Rebsorte)
Anbauform: Pergl
Boden: Kalkhaltige, lehmige Schotterböden
Lage: Südtiroler Unterland
Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre
Ausbau: Vergärung auf der Schale, biologischer Säureabbau.
 
Analysenwerte:
Trinktemperatur 13 - 15 °C
Säure: 4,7 g/l
Restzucker 1,1 g/l
 
Inverkehrbringer: Ferdinand Häring GmbH, Maybachstr. 38, 90441 Nürnberg, Deutschland
Herkunft: Italien
Region: Südtirol
Bezeichnung: Rotwein
Qualitätsstufe: DOC
Alkoholgehalt: 12,0 %vol.
Enthält Allergene: Sulfite.
Inhalt: 1 Liter

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