Vinifizierung:
Die Vinifikation beim St. Magdalener Rotwein Rieser von Nals/Margreid ist dieselbe wie bei allen Vernatschweinen: Die Trauben werden schonend entrappt, der Most gärt im Stahltank auf der Maische. Nach 10 bis 12 Tagen wird der Jungwein abgezogen und im Stahltank sowie im großen Holzfass ausgebaut.
Charakter:
Ein intensives Rubinrot verbindet sich beim Rieser St. Magdalener mit kräftigen, fruchtigen Aromen von Kirschen, roten Beeren sowie Mandeln, vereint mit leicht getoasteten Noten. Eine elegant-kräftige Struktur, frische Fruchtigkeit sowie feinkörnige Gerbstoffe laden im Gaumen zum Genießen ein.
Weinberge:
Die Trauben für diesen St. Magdalener Rotwein kommen vom Rieserhof im klassischen St. Magdalener-Anbaugebiet bei Bozen. Sehr steile Lagen auf 350 Meter Meereshöhe mit optimaler Sonneneinstrahlung und warmen Lehm-Tonböden prägen diesen Klassiker unter den Vernatschweinen. An die zehn Prozent Lagreinreben mischen sich bereits in den Weinbergen unter die Vernatschtrauben.
Passt zu:
kräftigen Speisen, Wildgerichten und pikanten Käsesorten
Lagerfähig bis: 3 Jahre
Rebsorte: 100 % Vernatsch
Restzucker: 2,7 g/l
Gesamtsäure: 4,2 g/l
Zutaten: Traube, konzentrierter Traubenmost
Säureregulator: Weinsäure (L(+)-), Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, Stabilisator: Metaweinsäure, Stabilisator: Gummiarabicum, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
| Nährwertangaben |
pro 100 ml |
| Brennwert in kj |
307 |
| Brennwert in kcal |
73 |
| Fett |
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| davon gesättigte Fettsäuren |
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| Kohlenhydrate |
1,3 g |
| davon Zucker |
0,3 g |
| Eiweiß |
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| Salz |
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Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Hersteller: Kellerei Nals Margreid, Heiligenberger Weg 2, 39010 Nals, Italien.
Herkunft: Italien
Region: Südtirol
Bezeichnung: Rotwein
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: DOC
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Enthält Allergene: Sulfite.
Inhalt: 0,75 Liter
